Le vin - Les rencontres du Livre et du Vin

Le vin

LE VIN ET LES RENCONTRES : enivrez-vous de culture !

Métissage de culture littéraire et de culture vigneronne.

Les Rencontres du Livre et du Vin font l’originalité de Balma : chaque année et en toute convivialité se retrouvent auteurs, libraires et vignerons pour animer ces manifestations durant un long week-end. Alain Rey, notre président d’honneur de l'an passé et également amateur de bon vin, a saisi l'essence de ces rencontres culturelles. Il l'a exprimé avec justesse à plusieurs reprises sur le salon et auprès des médias : « Il y a une connivence entre le livre et le vin. Faire du vin et bien le faire c’est aussi difficile que d’écrire un livre, un poème. Il faut une connaissance sur le réel, une attitude, une morale et ça suppose une rigueur. La création d’un bon vin, c’est comme la création d’un bon livre : il faut créer à partir des éléments que nous fournissent la nature ou la culture ou les 2 à la fois...Parmi les produits culturels les plus achevés, il y a certainement le vin..."

La section œnologie de la MJC ouvre ces rencontres, dès le jeudi, en vous proposant une dégustation de vins étrangers provenant d'anciens territoires français ! Les bénévoles de la Maison des Jeunes et de la Culture vous garantissent un enrichissement culturel lié au vin. Venez à la rencontre de ces vigneronnes et vignerons qui savent si bien raconter l’histoire de leur domaine et présenter avec passion leur œuvre : le vin. Accueil chaleureux garanti !

Gigi Molinier

Présidente de la MJC de Balma

LES PRODUCTEURS PRESENTS SUR LE SALON

Beaujolais : Domaine des Pampres d’Or
Au sud du Beaujolais, Nicole, Paul et Julien Perras
exploitent les 8,5 hectares de vignes du domaine
familial. Le cépage unique du Beaujolais,
le Gamay noir à jus blanc, trouve sa plénitude
sur les deux types de sol de l’exploitation. Les
terrains siliceux produisent un vin souple et léger
qui ravit les amateurs de Beaujolais Nouveau.
Quant aux terrains argilo-calcaires, ils apportent
une structure plus soutenue aux vins, avec des
notes de fruits rouges et de cassis. Ces derniers
sont également parfaits pour la production de
Chardonnay.
Cahors : Domaine Lo Domeni
Lo Domeni est un petit domaine viticole de
7 hectares situé aux portes de Cahors. Pierre
Pradel a repris la propriété familiale en 2004 et
entrepris cette grande aventure qu’est la vinification,
le point ultime de la réalisation, la consécration
de tant d’efforts et de soins apportés à
la vigne. Il produit des vins rouges AOC Cahors
avec comme cépage unique le Malbec, et des
vins de pays du Comté Tolosan : des vins de types
différents allant du rouge souple, léger et
fruité, au rouge puissant, rond et chaleureux. Du
chai sort aussi un rosé d’un joli orangé, sec, fruité
et frais aux notes d’agrumes.
Côtes de Gascogne : Domaine de Picardon
Le Domaine de Picardon est situé à Reans, dans le
département du Gers, au coeur de la Gascogne
qui lui offre un terroir riche et ensoleillé. Il s’étend
sur 65 hectares, avec un encépagement majoritairement
blanc. Jean-Pierre Rande récolte et
vinifie à la propriété l’ensemble de sa production
composée de Vin de pays des Côtes de Gascogne,
de Floc de Gascogne et d’Armagnac.
Côtes du Rhône : Domaine Gilphine
Le Domaine Gilphine s’étend sur les coteaux ensoleillés
du petit village de Théziers, dans le Gard
en plein coeur de l’AOC Côtes du Rhône. Son vignoble
est constitué des meilleurs cépages : Syrah,
Grenache pour l’appellation Côtes du Rhône,
Cabernet-Sauvignon pour la cuvée de vendange
d’automne Vin de Pays du Gard et pour le rosé
Vin de Pays d’Oc, Syrah et Merlot pour les Rouges
Vin de Pays d’Oc. La Famille Jaume élabore des
vins où tradition et progrès s’unissent pour donner
naissance à des cuvées d’une grande qualité.
Fronton : Château Bouissel
Une des forces du vignoble de Château Bouissel
est incontestablement son cépage principal et
unique au monde : la Négrette. Ce cépage élitiste
qui produit un vin aromatique et structuré, a été
abandonné ailleurs sans doute à cause de son caractère
très capricieux. Des cépages nobles sont,
par ailleurs, associés à la Négrette : le Cabernet
Sauvignon pour sa structure tannique et ses arômes
de cassis, le Cot (Malbec) pour sa charpente,
la Syrah pour sa robe profonde, ses arômes capiteux
et sa finale épicée ainsi que le Gamay pour
sa fraîcheur et ses fruits. Aujourd’hui, le vignoble de
Pierre et Anne-Marie Selle totalise 21 hectares.
Languedoc : Domaine de Masilan
La cave de Pierre Aldebert, située au coeur du
village de Vendres, a ses parcelles de vignes
qui s’étendent aux quatre points cardinaux. Ce
village a su, par la mise en place de cépages
nobles (Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah,
Cabernet) et grâce à une exposition idéale, élaborer
des vins qui ont permis d’obtenir en 1990
l’appellation AOC Coteaux du Languedoc « Les
Vignerons du Plateau de Vendres ».
Languedoc : Domaine Rambier Ainé
Guy Rambier, héritier de traditions viticoles depuis
5 générations, a voulu transmettre celles-ci
à ses enfants afin que la passion et l’amour du vin
se perpétuent à travers ces petits vignobles qui
produisent des vins de qualité en petite quantité:
vins de pays et AOC Coteaux du Languedoc. Le
respect de la nature et de l’environnement, la
sécurité alimentaire du consommateur et l’attachement
à la notion de terroir ont conduit l’exploitation
à cultiver ses vignes selon la méthode
de l’Agriculture Biologique et maintenant celle
de la Biodynamie.
Maury : Domaine Mas de Lavail
Jean Battle et son fils bichonnent ce domaine de
80 hectares superbement situés dans un couloir
naturel entre la chaîne des Pyrénées et celle des
Corbières. Sous un climat extrêmement chaud
et sec, les vieux ceps de Grenache noir, gris ou
blanc, de Carignan et de Syrah produisent peu,
favorisant ainsi une belle concentration des
baies. Les vins du Mas de Lavail se distinguent
par leur puissance, leur structure charpentée et
leur richesse en arômes, tannins et couleurs.
Champagne Daniel Moreau
L’exploitation familiale qui s’étend sur 6,90 hectares
est située à Vandières (51), sur la rive droite
de la Marne. Bastien, successeur de Daniel
Moreau, élève ses vins et instaure les principes
d’élaboration de ses champagnes avec une
seule idée : un goût unique.
L’abus d’alcool est dangereux
pour la santé, consommer
avec modération.